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ホワイトデーのおすすめは・・ばらの形のミルクケエキ

Blog85しばらくお休みをいただいていたエンジェルローズです。

ホワイトデーが近いので、KONA-KONAには珍しい白い生地の焼き菓子です。(焼き色は別にして・・・)

白さの秘密は、生クリームと牛乳の間のような、濃いミルクをたっぷり使っています。

他のケエキより卵もお砂糖(三温糖)もかなり少なめで、粉が多いのに、コクがあって甘く感じる不思議な生地です。濃厚な生地なので、味のアクセントにクランベリー、パイナップル、カレンツのラム酒漬けがほんの少し入っています。ばらの形の他に、大きいサイズの星の形もあります。

このミルクケエキは初めての味とかチーズケエキみたいともいわれます。

今週のスコーンです。先週は申しわけありませんでした。今度は間違いなく、春のおやつスコーン2種で桜のスコーン蓬のスコーンです。

ブログ店閉店します。

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