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林檎のノンエッグクッキー

懲りずに新作ノンエッグクッキーです。模様が洋服の生地のような林檎のノンエッグクッキーです。Blog80

りんご入りのクッキーって有りそうであまり見たことないなあ。と温めていた素材です。

セミドライの蜜りんごを練りこみました。このりんごはそのまま、食べてもあとをひくおいしさです。

黒砂糖かきび砂糖か、どちらを使うかだけは迷いました。決めては、りんごの甘酸っぱさがストレートに生きるのはきび砂糖だなと。酸味がよくきいています。

酸味のきいたクッキーは今まで、パイナップルカレンツクランベリーなど作りましたが、大きくカットしたこともあってか、どれよりも酸味がきいています。りんごがおいしい季節でもありますし、ぜひお試しくださいませ。

今週のスコーンです。おやつスコーンはリクエストにより、りんごとクルミのスコーンです。お食事スコーンはチーズとドライトマトのスコーンです。

ブログ店閉店します。

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