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プチ・ノエル:petit Noel

Blog52_2 プチ・ノエル:petit Noelはパンオフリュイ・ベラベッカなどが本名のフランスの地方菓子をKONA-KONA風にアレンジしたオリジナルです。

写真奥が断面写真です。ドライフルーツとナッツがぎっしりです。

ドライフルーツは、洋ナシ、杏、イチジク、プルーン、クランベリー、パイナップル、カレンツ、レーズンの8種類とナッツは、アーモンド、カシューナッツ、クルミの3種です。

つなぎは、粉がほんの少しだけ。ウインタースパイスをきかせて、フランス・ボルドー製の上質のラム酒がとろけるような香りのなんとも贅沢なお菓子です。

カットして、チーズをあわせてもまた違う味わいが楽しめます。ワインにも良く合いますので、クリスマスの食卓にいかがですか。

プチ・ノエルはとても長くおいしく頂けます。KONA-KONA得意の熟成お菓子です。

プチ・ノエルは昨年から年間を通して定番にするつもりでいましたが、定番用の形が決まらずに、たちまち一年が過ぎてしまいました・・・。

今週のスコーンはもうすぐクリスマスなので、おやつスコーンはMIXフルーツスコーンとお食事スコーンはサーモンとディルのスコーンです。

クリスマス用にいちじくのギネスケエキも用意しました。今年は全粒粉を多く配合してます。

ブログ店閉店します。

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