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国産チーズのお食事スコーン

写真は、国産チーズとハムとハーブのお食事スコーンです。トッピングは黒胡椒です。

Blog45 お食事スコーンは、「こんなスコーン初めてです」というお客様も多く、おやつ向きのスコーンとはかなり別タイプになります。

このスコーンにシンプルなサラダやスープ、ワインなどで軽く済ませるランチやディナーのイメージで作っています。

お食事スコーンのデビューは、スモークサーモンと生ディルのスコーンでクリスマス近辺の限定でした。次にハムとハーブのスコーンなど、バレンタイン位までの期間だけのものでした。

その後国産チーズが安定して入手できるようになって、お食事スコーンのバリエーションが広がりました。好評につき今年から夏季以外はおやつスコーンお食事スコーンの二本立てで作っています。

よつば乳業さんの国産チーズはチエダー、モッツアレラ、ゴーダのMIXです。写真の溶け出した焼きチーズのところがカリッとして、中はふわふわ、仕入れ先が変わり初期よりチーズを増量できてふわふわ度もアップしました。

∞お食事スコーンリスト∞大したことないんですけど、2007年11月現在です)

スモークサーモンとハーブ黒胡椒付きハムとハーブ黒胡椒付き○ハムとドライトマト黒胡椒付き国産チーズとドライトマト黒胡椒付き国産チーズとハーブ黒胡椒付きその他、国産チーズとハム、ハーブ、ドライトマトなどの配合違いでエトセトラ。黒胡椒付きは全部に。今のところこんな感じです。

ハーブは入手状況によってフレッシュだったりドライだったり、メインになったり、香り付けやいろどり程度のときもあってその時々で味わいの違いを工夫してます。

今週のおやつスコーンは黄な粉にあんこすこーお食事スコーンは国産チーズと生ハーブ(これから買いにいきま~す)です。

ブログ店閉店しま~す。

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