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桜のお菓子

ここ数日、寒~いですね。これで桜の開花はどうなるのでしょうか?

今週も引き続き春のスコーン・桜のスコーン蓬のスコーンをつくります。桜のスコーン桜のクッキーは、桜が散るまでつくります。

以前は桜が開花すると、桜のプチクール(ハート形のクッキーとケエキの中間のような可愛いお菓子です)や桜のビスキュイ(桜の花入りで塩味のきいた香りの良いスポンジケエキ)もつくっていましたが、今年は迷っています。あちこちで桜菓子・桜菓子・桜菓子なので・・・。

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まあ開花するとまた気持ちがかわるかも。きょうは閉店します。

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